Grilování je zřejmě staré jako umění člověka zapálit oheň. K největšímu rozšíření došlo ve Spojených státech a odtud dorazilo přes západní Evropu i k nám. V poslední době však prošlo bouřlivým vývojem. Zatímco dříve to byla spíš zábava pro bohaté, dnes je grilování dostupné pro každého. Současně přibývá lidí, kteří se nespokojí pouze s plechovým grilem na tuhá paliva, ale jsou ochotni sáhnout po kvalitnějších nerezových výrobcích.
Pokud se rozhodnete překvapit a dobře pohostit své přátele, rozhodně jim servírujte grilovaný pokrm. Přitom je dobré vědět, že neexistuje takřka nic, co by se nedalo grilovat.
Od klasických šťavnatých steaků přes zeleninové špízy, různé přílohy až třeba k sardinkám. K největším výhodám této úpravy jídla patří lépe stravitelný a méně tučný pokrm, který zůstává uvnitř šťavnatý.
Pokud mluvíme o grilování, nelze pominout rozdíl mezi klasickým grilováním a grilováním barbecue. Mnoho lidí jej totiž nezná a domnívá se, že rozdíl je pouze v polití masa pálivou omáčkou. Barbecue je způsob přípravy masa při nízké teplotě po delší dobu. Grilování naopak probíhá rychle a při vyšších teplotách a pokrm je opečený a křupavý na povrchu a šťáva zůstane uvnitř. Bohužel pokud neodhadneme správně čas, může být maso na povrchu i tmavší a velmi suché.
Žádný nepořádek, žádný kouř
Grilovat na dřevěném uhlí, nebo na plynovém grilu? Neexistuje jednoznačná odpověď, který způsob je lepší. V současné době je však spíše trend pořizovat si kvalitnější grily. A kdo má zájem o kvalitu, sáhne po grilu plynovém.
Při grilování na dřevěném uhlí lze velmi špatně udržovat žár, trvá příliš dlouho, než je dostatečně nahřátý, a kolem je spousta nepořádku. To odpadá u grilování na plynu! Plynové grily Hawaiian jsou komfortní na obsluhu a starosti s odpadem z paliva úplně odpadají. Rovněž neobtěžují kouřem okolí. Jsou výborně použitelné právě tam, kdy potřebujeme vysokou teplotu na krátký čas – nebo naopak na barbecue, kdy je naším cílem stálá nízká teplota po delší dobu. Zahřátí je rychlé (cca 10 minut), a proto můžeme pohostit i nečekanou návštěvu. Plynové grily Hawaiian jsou zhotoveny z ušlechtilé nerezové oceli, mají dvoupláštový poklop, který snižuje nebezpečí popálení, a jejich obsluha je velmi snadná. Tak se nechte hýčkat kvalitou a komfortem!
